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Brötchen backen - einfach perfekt, Ratgeber von Lutz Geissler
Locker, fluffig und aromatisch – so müssen Brötchen sein. In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geissler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln und Schrippen. Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche – ob regional, traditionell oder modern interpretiert, süss oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen, Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos. 'Brötchen backen – einfach perfekt' wurde 2022 von der GAD mit der Silbermedaille ausgezeichnet und gewann 2021 den Deutschen Kochbuchpreis in der Kategorie 'Brot'. Beim Swiss Gourmetbook Award 2022 erhielt es die Silbermedaille.
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Geißler, Lutz: Brötchen backen - einfach perfektBrötchen backen - einfach perfekt , Spiegel-Bestseller-Autor. Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos , Sonstige > Autoteile & Zubehör , Erscheinungsjahr: 20210916, Produktform: Leinen, Autoren: Geißler, Lutz, Seitenzahl/Blattzahl: 520, Abbildungen: 600 Farbfotos, Themenüberschrift: COOKING / Methods / Baking, Keyword: Aromatische Brötchen; Backbuch; Brioche backen; Brötchenrezepte; Dresdner Schuster; Franzbrötchen; Gelingsichere Brötchen; Grundteige mit langer Teigführung; Hobbybäcker; Laugenbrötchen; Panini Rezepte; Profi Bäcker; Regional interpretierte Brötchen; Schritt-für-Schritt Anleitung, Fachschema: Backen~Teig, Warengruppe: HC/Backen, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Ulmer Eugen Verlag, Verlag: Ulmer Eugen Verlag, Verlag: Eugen Ulmer KG, Länge: 271, Breite: 200, Höhe: 24, Gewicht: 1070, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0600, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 265429230,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Süsse Brote backen - einfach perfekt, Ratgeber von Lutz GeisslerTauchen Sie ein in die Welt der süssen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geissler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone und mehr. Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Dresdner Stollen, Nusszopf, Buchteln, Früchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp? Ob regional, traditionell oder modern interpretiert: In rund 50 Rezepten finden alle Hobbybäcker und Profis ihr süsses Lieblingsbrot – Schritt für Schritt erklärt und mit brillanten Rezeptfotos sowie vielen praktischen Stepfotos von Food-Fotograf Oliver Brachat.30,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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365: Jeden Tag einfach kochen & backen, Ratgeber von Meike PetersDie besten Rezeptideen für jeden Tag!++ Ausgezeichnet von der New York Times: »Die 13 besten Kochbücher im Herbst 2019« ++Jeder kennt die Frage: Was sollen wir heute kochen? Meike Peters, Autorin des Buchs »Eat In My Kitchen«, ausgezeichnet mit dem renommierten James Beard Award, und Verfasserin des gleichnamigen Blogs, bietet 365 leckere Antworten. Ihre Rezepte folgen genussvoll und entspannt dem Wochenrhythmus, von schnellen Pasta-Gerichten, kreativen Snacks und bunten Salaten unter der Woche bis zu duftenden Schmorbraten und himmlischen Kuchen am Wochenende. Ob Winter-Caprese mit Blutorange, Roter Bete und Mozzarella, Riesling-Muscheln mit Trauben und Estragon, Raclette-Spätzle oder Tahina-Dattel-Kuchen – geprägt von dem kreativen und unkomplizierten Kochstil der Autorin, der in der deutschen und mediterranen Geschmackswelt verwurzelt ist und zu jeder Jahreszeit nur die besten und frischesten Zutaten in die Küche holt, bietet diese einzigartige Kochbibel Inspiration für ein ganzes Jahr Genuss.Ausgezeichnet von der New York Times: »Die 13 besten Kochbücher im Herbst 2019«.30,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Sauerteig: Einfach gut backen, Ratgeber von Martin I. Hveem Fjeld
Sauerteig kann alles – vom perfekten Brot bis zur süssen Versuchung. Sauerteig begeistert mit Aroma, Bekömmlichkeit und echter Handwerkskunst. In diesem Backbuch zeigt Kultbäcker Martin Fjeld, wie vielseitig Sauerteig sein kann. Die 30 Rezepte reichen von rustikalen Broten über Pizzateig, Burger Buns und Brezeln bis zu süssen Köstlichkeiten wie Zimtschnecken, Waffeln und Brioche. Schrittweise erklärte Techniken, vereinfachte Methoden und zahlreiche Step-by-Step-Fotostrecken erleichtern das Backen zu Hause. Dazu kommt fundiertes Wissen zu Starterpflege, Mehlqualität und dem Mahlen von Getreide in der eigenen Küche. Maximal alltagstauglich und dabei stilvoll gestaltet, verbindet dieses Buch traditionelle Fermentation mit modernen Ansätzen und eröffnet einen genussvollen Zugang zur ganzen Vielfalt der Sauerteig-Backkunst.
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Martin, Shane: Vegan Brot & Brötchen backen
Vegan Brot & Brötchen backen , 70 herzhafte und süße Rezepte - 100% Geschmack / GELINGGARANTIE / 100% pflanzlich , Sonstige > Autoteile & Zubehör , Erscheinungsjahr: 20250416, Autoren: Martin, Shane, Übersetzung: Krabbe, Wiebke, Seitenzahl/Blattzahl: 160, Abbildungen: ca. 80 farbige Fotos, Keyword: 100 prozent pflanzlich; backbuch; backen; baquette; brioches; buch; bücher; ciabatta; focaccia; früchtebrot; gemüse kochbuch; gesund kochen; gesunde ernährung; gesunde ernährung; kochbuch; gesundes kochbuch; glutenfrei; glutenfrei backen; glutenfreie rezepte; glutenfreies brot; hefeteig; hefezopf; knäckebrot; kochbuch; kochbuch gesunde ernährung; kochbücher; kochen; kuchen; mandelmehl; naan; pflanzendrink; pumpernickel; ratgeber; rein pflanzlich; sauerteig; sodabrot; toastbrot; vegan; vegan glutenfrei; vegan kochbuch; vegane milchbrötchen; veganes brot; vollkornbrot; weißbrot, Fachschema: Kochen / vegetarisch, vegan~Veganismus - vegan~Backen~Teig, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, Warengruppe: HC/Backen, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 235, Breite: 191, Höhe: 16, Gewicht: 387, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,
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Brötchen backen - einfach perfekt, Ratgeber von Lutz GeisslerLocker, fluffig und aromatisch – so müssen Brötchen sein. In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geissler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln und Schrippen. Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche – ob regional, traditionell oder modern interpretiert, süss oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen, Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos. 'Brötchen backen – einfach perfekt' wurde 2022 von der GAD mit der Silbermedaille ausgezeichnet und gewann 2021 den Deutschen Kochbuchpreis in der Kategorie 'Brot'. Beim Swiss Gourmetbook Award 2022 erhielt es die Silbermedaille.30,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Geißler, Lutz: Brötchen backen - einfach perfektBrötchen backen - einfach perfekt , Spiegel-Bestseller-Autor. Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos , Sonstige > Autoteile & Zubehör , Erscheinungsjahr: 20210916, Produktform: Leinen, Autoren: Geißler, Lutz, Seitenzahl/Blattzahl: 520, Abbildungen: 600 Farbfotos, Themenüberschrift: COOKING / Methods / Baking, Keyword: Aromatische Brötchen; Backbuch; Brioche backen; Brötchenrezepte; Dresdner Schuster; Franzbrötchen; Gelingsichere Brötchen; Grundteige mit langer Teigführung; Hobbybäcker; Laugenbrötchen; Panini Rezepte; Profi Bäcker; Regional interpretierte Brötchen; Schritt-für-Schritt Anleitung, Fachschema: Backen~Teig, Warengruppe: HC/Backen, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Ulmer Eugen Verlag, Verlag: Ulmer Eugen Verlag, Verlag: Eugen Ulmer KG, Länge: 271, Breite: 200, Höhe: 24, Gewicht: 1070, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0600, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 265429230,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Martin, Shane: Vegan Brot & Brötchen backenVegan Brot & Brötchen backen , 70 herzhafte und süße Rezepte - 100% Geschmack / GELINGGARANTIE / 100% pflanzlich , Sonstige > Autoteile & Zubehör , Erscheinungsjahr: 20250416, Autoren: Martin, Shane, Übersetzung: Krabbe, Wiebke, Seitenzahl/Blattzahl: 160, Abbildungen: ca. 80 farbige Fotos, Keyword: 100 prozent pflanzlich; backbuch; backen; baquette; brioches; buch; bücher; ciabatta; focaccia; früchtebrot; gemüse kochbuch; gesund kochen; gesunde ernährung; gesunde ernährung; kochbuch; gesundes kochbuch; glutenfrei; glutenfrei backen; glutenfreie rezepte; glutenfreies brot; hefeteig; hefezopf; knäckebrot; kochbuch; kochbuch gesunde ernährung; kochbücher; kochen; kuchen; mandelmehl; naan; pflanzendrink; pumpernickel; ratgeber; rein pflanzlich; sauerteig; sodabrot; toastbrot; vegan; vegan glutenfrei; vegan kochbuch; vegane milchbrötchen; veganes brot; vollkornbrot; weißbrot, Fachschema: Kochen / vegetarisch, vegan~Veganismus - vegan~Backen~Teig, Fachkategorie: Backen: Brot & Kuchen, Warengruppe: HC/Backen, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 235, Breite: 191, Höhe: 16, Gewicht: 387, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,22,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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