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Ran an die Fritteuse, Ratgeber von Su Vössing
Autor/Autorin: Su Vössing Su Vössing wurde im Jahr 1991 als damals jüngste Sterneköchin Deutschlands mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Der Weg dahin führte sie als Chef de Partie von Philippe Jorand in Münster direkt nach Paris als Souschef zu Jean-Michel Bouvier. Alain Senderens erkannte ihr aussergewöhnliches Gespür für unverfälschte Aromen und ernannte sie nach nur drei Wochen zur Chef Saucier seines Restaurants Lucas Carton. Weiterhin verführte sie in der berühmten Pariser Brasserie La Coupole mit durchschnittlich 800 Speisen pro Schicht die Pariser Gesellschaft zum Schlemmen. Zurück in Deutschland wurde sie im Bonner Restaurant Le Marron geadelt. In der bunten Kölner Welt im La Société präsentierte sie ihre Kochkunst, um von dort in Florida im Café Europa als Chef de Cuisine auf beste Weise weiter zu kochen. Danach und dazwischen hat sie von Anfang bis Ende beim Kochduell ihre Spontaneität spielerisch unter Beweis gestellt. Ein kurzes Intermezzo im eigenen Restaurant in Düsseldorf schliesst diese kulinarische Reise ab. Mit Kochbüchern, TV-Auftritten, Events, Live-Moderationen und Produktpräsentationen in allen Medien stellt Su Vössing zurzeit allen Interessierten ihr umfangreiches Wissen zur Verfügung. Fotograf/Fotografin: Burkhard Vössing Obwohl Burkhard Vössing seit vielen Jahren sein Brot mit fotografischen Arbeiten verdient, würde er niemals von sich selbst behaupten, Fotograf zu sein. Vössing, Jahrgang 1965, bezeichnet sich selbst als Bildermacher, weil er, ursprünglich von der Malerei kommend, lediglich das Medium gewechselt hat, aber niemals den Blick des Malers dabei aus den Augen verlor. Er arbeitet zusammen mit Su Vössing im eigenen Unternehmen und konzipiert, belichtet und realisiert Buchprojekte, die sich mit Speisen befassen.
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Ran an die Fritteuse – Draußen frittieren, Gebundene Ausgabe von Su Vössing, Becker Joest Volk Verlag, 978-3-95453-228-5
Ran An Die Fritteuse – Draußen Frittieren, Gebundene Ausgabe Von Su Vössing, Becker Joest Volk Verlag, 978-3-95453-228-5, Seitenanzahl: 192
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Gesunde Sommerküche, Ratgeber von Anne Dr. med. Fleck, Su VössingIss dich gesund! Zweimal in Folge (2016/17) wurden Anne Flecks Bücher zum besten Gesundheitskochbuch des Jahres gewählt. In diesem Buch nimmt sie sich der gesunden Sommerküche an, mit frischen, saisonalen und regionalen Zutaten. Die Rezepte - wieder gemeinsam mit der Spitzenköchin Su Vössing entwickelt - sind nicht nur einfach und trotzdem raffiniert, sondern stehen für gesunden Genuss. Anne Fleck nutzt ihr Wissen aus der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) und über besondere Eigenschaften von Lebensmitteln, von denen viele eine kühlende Wirkung auf unseren Organismus haben. So stellt Anne Fleck eine besonders leichte, abwechslungsreiche Kost zusammen, die wenig Arbeit am Herd verheisst und empfindlichen Menschen auch an heissen Tagen des Sommers noch zu erholsamem Schlaf und gesunder Regeneration verhilft. Die ausgeklügelten Rezepte sind wieder nach den modernsten Erkenntnissen der Ernährung entwickelt.29,95 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ran an die Fritteuse, Ratgeber von Su VössingAutor/Autorin: Su Vössing Su Vössing wurde im Jahr 1991 als damals jüngste Sterneköchin Deutschlands mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Der Weg dahin führte sie als Chef de Partie von Philippe Jorand in Münster direkt nach Paris als Souschef zu Jean-Michel Bouvier. Alain Senderens erkannte ihr aussergewöhnliches Gespür für unverfälschte Aromen und ernannte sie nach nur drei Wochen zur Chef Saucier seines Restaurants Lucas Carton. Weiterhin verführte sie in der berühmten Pariser Brasserie La Coupole mit durchschnittlich 800 Speisen pro Schicht die Pariser Gesellschaft zum Schlemmen. Zurück in Deutschland wurde sie im Bonner Restaurant Le Marron geadelt. In der bunten Kölner Welt im La Société präsentierte sie ihre Kochkunst, um von dort in Florida im Café Europa als Chef de Cuisine auf beste Weise weiter zu kochen. Danach und dazwischen hat sie von Anfang bis Ende beim Kochduell ihre Spontaneität spielerisch unter Beweis gestellt. Ein kurzes Intermezzo im eigenen Restaurant in Düsseldorf schliesst diese kulinarische Reise ab. Mit Kochbüchern, TV-Auftritten, Events, Live-Moderationen und Produktpräsentationen in allen Medien stellt Su Vössing zurzeit allen Interessierten ihr umfangreiches Wissen zur Verfügung. Fotograf/Fotografin: Burkhard Vössing Obwohl Burkhard Vössing seit vielen Jahren sein Brot mit fotografischen Arbeiten verdient, würde er niemals von sich selbst behaupten, Fotograf zu sein. Vössing, Jahrgang 1965, bezeichnet sich selbst als Bildermacher, weil er, ursprünglich von der Malerei kommend, lediglich das Medium gewechselt hat, aber niemals den Blick des Malers dabei aus den Augen verlor. Er arbeitet zusammen mit Su Vössing im eigenen Unternehmen und konzipiert, belichtet und realisiert Buchprojekte, die sich mit Speisen befassen.28,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ran an die Fritteuse – Draußen frittieren, Gebundene Ausgabe von Su Vössing, Becker Joest Volk Verlag, 978-3-95453-228-5Ran An Die Fritteuse – Draußen Frittieren, Gebundene Ausgabe Von Su Vössing, Becker Joest Volk Verlag, 978-3-95453-228-5, Seitenanzahl: 19228,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Gesunde Sommerküche, Ratgeber von Anne Dr. med. Fleck, Su VössingIss dich gesund! Zweimal in Folge (2016/17) wurden Anne Flecks Bücher zum besten Gesundheitskochbuch des Jahres gewählt. In diesem Buch nimmt sie sich der gesunden Sommerküche an, mit frischen, saisonalen und regionalen Zutaten. Die Rezepte - wieder gemeinsam mit der Spitzenköchin Su Vössing entwickelt - sind nicht nur einfach und trotzdem raffiniert, sondern stehen für gesunden Genuss. Anne Fleck nutzt ihr Wissen aus der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) und über besondere Eigenschaften von Lebensmitteln, von denen viele eine kühlende Wirkung auf unseren Organismus haben. So stellt Anne Fleck eine besonders leichte, abwechslungsreiche Kost zusammen, die wenig Arbeit am Herd verheisst und empfindlichen Menschen auch an heissen Tagen des Sommers noch zu erholsamem Schlaf und gesunder Regeneration verhilft. Die ausgeklügelten Rezepte sind wieder nach den modernsten Erkenntnissen der Ernährung entwickelt.29,95 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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