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Zutaten für Pfiffige Krapfen:

500 g Mehl
3 Eier
50 g Zucker
1 Zitrone
Prise Salz
20 g Hefe
100 g Margarine
wenig Milch (ca. 100 ml)
Marmelade zum Beispiel Erdbeere, Himbeere oder Pflaume

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Zubereitung Pfiffige Krapfen:

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- Die leckere Alternative zum traditionellen Berliner Pfannkuchen

Zutaten für Berliner Pfannkuchen alternativ:

500 g Mehl
50 g Hefe
1/8 Liter Milch
100 g Zucker
2 Eigelb
100 g Margarine
1 unbehandelte Zitrone
Marmelade zum Beispiel Erdbeere, Himbeere oder Pflaume
Prise Salz

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Zutaten für Berliner Pfannkuchen mit Quark:
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
50 g Margarine
200 g Quark
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 Eier
Prise Salz
Marmelade zum Beispiel Erdbeere, Himbeere oder Pflaume

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Zubereitung Berliner Pfannkuchen mit Quark:

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Zutaten für Berliner Pfannkuchen mit Pfiff:
1000 g Mehl
4 Eier
100 g Butter
5 Teelöffel Zucker
2 Teelöffel Salz
2 Hefewürfel
500 ml Milch
Marmelade zum Beispiel Erdbeere, Himbeere oder Pflaume

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Zubereitung Berliner Pfannkuchen mit Pfiff:

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Zutaten Berliner Pfannkuchen für jedermann:

500 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter oder Margarine
1 bis 2 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
125 ml warme Milch
30 g Hefe
Marmelade zum Beispiel Erdbeere, Himbeere oder Pflaume

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Zubereitung Berliner Pfannkuchen für jedermann:

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Krapfen mit Bananen: Rezept für eine Person:
Zutaten: 250 ml Wasser
Zutaten: 2 Pck. Vanillezucker
Zutaten: 60 g Butter oder Magarine
Zutaten: 1 Prise Salz
Zutaten: 1 TL Zucker
Zutaten: 125 g Mehl
Zutaten: 3 Ei(er)
Zutaten: 1 Banane(n)
Zutaten: 1 TL Zitronensaft
Zutaten: 50 g Mandel(n), gehackt

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Zutaten: Berliner Krapfen: Rezept für eine Person:

Zutaten: 750 g Mehl
Zutaten: 40 g Hefe
Zutaten: 500 ml Milch
Zutaten: 50 g Zucker
Zutaten: 1 Prise Salz
Zutaten: 4 Ei(er)
Zutaten 100 g Butter
Zutaten: 1 Zitrone(n), Saft und Schale
Marmelade (Hagebuttenmarmelade), zum Füllen

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Zutaten für gefüllte Faschingskrapfen:
Für den Teig:
1000 g Mehl
4 Eier
120 g Eierlikör
160 g Zucker
100 g Butter
1 Prise Salz
320 ml Milch
120 g Hefe
2 Vanilleschoten
½ Zitronenschalen-Abrieb

Für die Füllung: (Grundmasse)
160 g Eierlikör
500 ml Milch
1 Prise Salz
80 g Zucker

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Zutaten für kleine Faschingskrapfen aus Quark-Öl-Teig:
1000 g Mehl
180 g Zucker
500 Magerquark
18 EL Öl (z.B. Rapsöl)
16 EL Milch
2 Eier
2 Päckchen Backpulver

2 Liter Öl zum Ausbacken
400 g Puderzucker zum Wälzen

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Zubereitung kleine Faschingskrapfen aus Quark-Öl-Teig:

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Zutaten: Faschingskrapfen nach dänische Art:

Für den Teig:
250 g Mehl
150 g Margarine
1/2 TL Kardamom
2 TL Zucker
150 ml Milch
1 Päckchen Hefe
1 Ei

Für die Füllung:
100 ml Milch
1 Ei
2 TL Zucker
1 TL Vanillezucker
2 TL Speisestärke

Für den Guss:
100 g Puderzucker