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Zutaten Kartoffelpuffer mit Sauerkraut:
750 g Kartoffeln
100 g gekochter Schinken
1 Ei
4 EL Mehl
150 g Sauerrahm
250 g Sauerkraut
Salz, Pfeffer
4 EL gehackte Kräuter

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Zubereitung Kartoffelpuffer mit Sauerkraut:

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Zutaten Kürbiskartoffelpuffer:
450 g Kartoffeln
1 große Zwiebel
450 g Kürbisfleisch
3 Eier
30 g Dinkelmehl
Muskat
frischer Thymian
Salz
Petersilie
Öl zum backen
2 Becher Schmand

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Zubereitung Kürbiskartoffelpuffer:

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Zutaten Zucchini-Kartoffelpuffer mit Joghurt:
400 g Zucchini
600 g Kartoffeln, fest kochend
2 Eier
1 Eßl Mehl
2 Eßl Sonnenblumenöl
Muskat
Pfeffer, Salz

1 Knoblauchzehe
300 g Joghurt
1 Eßl Zitronensaft
3 Eßl gehackte Kräuter
Senf
Zucker
Pfeffer, Salz

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utaten Kartoffelpuffer mit Käse:
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Ei
1 EL Saure Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat
Öl
10 normale oder 5 Fleischtomaten
15 Blatt Basilikum bzw. 5 Stiele glatte Petersilie
200 g Gouda oder Edamer

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Zubereitung Kartoffelpuffer mit Käse:

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Zutaten Kartoffelpuffer mit Pilzen:
1200g mehlig kochende Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
2 Eier
50g Weizenmehl, oder Kartoffelstärke
1 Tl Salz, Pfeffer
Fett zum Ausbacken

250 g Broccoli
Salz nach Geschmack
500 g Champignons
1 mittelgr. Zwiebel
100 g gek. Schinken
2 EL Öl
200 g Sahne

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Zutaten Kartoffelpuffer mit Gemüse:
750 g Kartoffeln
2 Eier
2,5 EL Mehl
3 EL Kondensmilch
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Paprikaschote
2 kleine Möhren
1 Lauchzwiebe
Salz und Pfeffer
Kräuter, z.B. Schnittlauch, Petersilie
4 EL Parmesan, gerieben
Öl zum Braten

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Zutaten Kartoffelpuffer mit Feta-Käse:
1 kg Kartoffeln
1 Knoblauchzehe zerdrückt
1 Zwiebel
Thymian
150 g Feta-Käse
1 Ei
100 ml Öl
Salz und Pfeffer
etwas Mehl

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Zubereitung Kartoffelpuffer mit Feta-Käse:

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Zutaten Möhrenkartoffelpuffer mit Avocadocreme
500 g Kartoffeln
250 g Möhren
2Zwiebeln
3 Eier
2 EL Haferflocken
Salz und Pfeffer
Öl zum Braten
1 Avocado, weich
1 EL Senf, grobkörnig
Cayennepfeffer
1 Zehe Knoblauch
3 EL Joghurt oder mehr
1 Spritzer Zitronensaft

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Kartoffelpuffer edel mit Lachs und Meerrettich

Zutaten Kartoffelpuffer edel mit Lachs und Meerrettich:
1200g mehlig kochende Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
2 Eier
50g Weizenmehl, oder Kartoffelstärke
1 Tl Salz, Pfeffer
Fett zum Ausbacken
geräucherter Lachs, Meerrettichsahne im Glas

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