Flammkuchen kochen
Zutaten für Flammkuchen mit Ziegenkäse
½ Würfel frische Hefe
2 TL Zucker
500 g Mehl
5 EL Öl
150 g Bacon in Scheiben
200 g Ziegenkäse (möglichst frischer)
6 frische Feigen
4 mittelgroße Rote Zwiebeln
100 g Ruccola
Salz und Pfeffer
Zubereitung für Flammkuchen mit Ziegenkäse
Flammkuchen gibt es in verschiedenen Varianten. Sowohl in der elsässischen, als auch in der Französischen Küche. Jedoch stammt der „flambierte Kuchen“ aus dem Elsass und wird in Deutschland am häufigsten in der Pfalz und in Baden verköstigt.