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Zutaten Elsässer Flammkuchen süß:
300 g Mehl
125 ml Mineralwasser
4 EL Öl
1 Prise Salz
1 Becher Schmand
50 ml Sahne
2 Äpfel
80 g Zucker-Zimt-Mischung
50 g Mandelblättchen
etwas Zitronensaft

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Zubereitung Elsässer Flammkuchen süß:

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Zutaten Elsässer Flammkuchen vegetarische Art:
250 g Mehl
2 TL Olivenöl
100 ml Wasser
1 TL Salz
1 Becher Crème Fraîche mit Kräutern
2 Paprikaschoten
150 g geriebener Käse
1 Zwiebel
1 halbe Stange Lauch
Gewürze nach Belieben

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Zubereitung Elsässer Flammkuchen vegetarische Art:

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Zutaten Elsässer Flammkuchen mit Roquefort-Käse:
400 g Mehl (Typ 550)
20 g Hefe
1/4 Liter lauwarmes Wasser
3 EL Öl
125 g geräucherter Speck
500 g Zwiebeln
240 g Roquefort
1 Becher saure Sahne
1 Becher süße Sahne
Salz und Pfeffer
gehackte Petersilie

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