Zutaten Pancakes mit Waldbeersauce
für vier Personen

250 g Sahnequark
3 Eier
1 Pkt Vanillezucker
50 g Puderzucker
120 g Mehl
½ TL Zimt gemahlen
Butter zum Backen
250 g gefrorene Heidelbeeren
125 g Waldbeergelee
1 EL Honig

Zubereitung Pancakes mit Waldbeersauce
Pancakes sind eigentlich Eierkuchen und es gibt viele verschiedene Varianten und Rezepte die man probieren kann.

Zuerst gibt man den Sahnequark in eine Schüssel, dann kommen die Eier, Zucker und Vanillezucker dazu. Nun wird alles miteinander gut verrührt. Anschließend Mehl, Backpulver und den gemahlenen Zimt dazu geben und solange rühren bis alles einen glatten Teig ergibt. Dann werden die Pancakes beidseitig goldgelb in einer beschichteten Pfanne gebacken. Auch die Sauce ist schnell zubereitet. Die gefrorenen Heidelbeeren auftauen lassen. Das Waldbeergelee wird mit dem Honig in einen Topf gegeben und erhitzt. Zum Schluss werden die Heidelbeeren zugegeben. Nun wird alles noch mal kurz erhitzt, dann abkühlen lassen und schon ist die Sauce fertig. So haben Sie schnell ein gutes Dessert gezaubert mit dem Sie jeden Gast überraschen können. Wir wünschen einen guten Appetit.