Omlette mit Fetakäse
Zutaten für Omelette mit Fetakäse
6 Eier
250 ml Milch
5 Tomaten
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Kräuterbutter oder Öl
Schnittlauch
Knoblauch
1 Packet Fetakäse
2 Knoblauchzehen
4 Frühlingszwiebeln
Zubereitung Omlette mit Fetakäse
Eier und mich werden in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrührt, dazu wird Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Gefühl und eigenem Geschmack gegeben. Die Masse so lange in den Kühlschrank stellen. Die Tomaten je nach Wahl würfeln oder in Scheiben schneiden, auch diese mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Den Knoblauch schön klein Hacken, dazu die Frühlingszwiebeln in Streifen oder Ringe schneiden. Die Kräuterbutter in der Pfanne auslassen, wahlweise kann auch Öl genommen werden. Die Kräuterbutter unterstreicht jedoch den frischen Geschmack des Omelettes. Knoblauch und Zwiebeln müssen in der Butter so lange braten bis sie glasig geworden sind. Danach kann die Masse aus Eiern und Milch hinzu gegeben und mit den Zwiebeln und dem Knoblauch vermengt werden. Das Omelette fängt recht schnell an zu stocken.
Nun kann der Backofen schon mal auf 220° C vorgeheizt werden.
Den Fetakäse zerkleinern und direkt zum Omelette geben und zu guter Letzt den Schnittlauch über das Omelette streuen. Das ganze in den Ofen stellen. Nach 5 – 10 Minuten sollte das Omelette leicht braun geworden sein. Es ist nun fertig zum servieren.