Omelette aus Wachteleiern mit Spaghetti
Zutaten für Omelette aus Wachteleiern mit Spaghetti:
100 g Spaghetti
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
6 Wachteleier
20g Parmesan
Zubereitung Omelette aus Wachteleiern mit Spaghetti
Die Wachteleier aufschlagen und in eine Schüssel geben. Dann die Gewürze, wie Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu den Eiern hinzufügen. Die Wachteleier lassen sich sehr gut an einem Messerrücken aufschlagen, sie sind empfindlicher als Hühnereier, daher ist Vorsicht geboten. Den Parmesan mit den zu Eiern geben. Am besten schmeckt Parmesan Käse wenn er selber kurz vor dem Gebrauch gerieben wurde. Jetzt Wasser für die Spaghetti in einem Topf erhitzen. Ein wenig Salz in das Wasser geben und sobald es kocht, die Spaghetti hinein geben. Eine Anleitung für das Kochen von Spaghetti gibt es auf jeder Nudelverpackung. Wenn die Spaghetti fertig sind, abgießen und zu der Masse aus Wachteleiern geben. Vorsichtig werden alle Komponenten noch einmal verrührt. Für das Fertigen von Omelette sind beschichtete Pfannen am besten. Eine solche Pfanne auf dem Herd platzieren und in ihr Butter oder Margarine schmelzen lassen. Den Omeletteteig gut in der Pfanne verteilen. Das braten dauert ca. 4 – 5 Minuten. Wer gern etwas frisches zum Omelette mag, kann dieses mit einem Tomatensalat servieren, oder das Omelette selbst mit Tomaten, oder Kirschtomaten garnieren.