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utaten Kartoffelpuffer mit Käse:
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Ei
1 EL Saure Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat
Öl
10 normale oder 5 Fleischtomaten
15 Blatt Basilikum bzw. 5 Stiele glatte Petersilie
200 g Gouda oder Edamer

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Zubereitung Kartoffelpuffer mit Käse:

Die Kartoffeln waschen, schälen und grob raspeln, ca. 15 Minuten ruhen lassen, das sich bildende Wasse abschöpfen. Zwiebel schälen und fein hacken. Alles mit dem Ei und der sauren Sahne mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin nacheinander 10 Kartoffelpuffer ausbacken.

Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, Strunk entfernen. 5 Kartoffelpuffer auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Tomaten belegen, mit Salz, Pfeffer würzen, mit Basilikum oder Petersilie belegen, mit Gouda belegen, mit den anderen Kartoffelpuffer belegen.
Unter dem Grill auf maximaler Stufe 3-5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.