Kartoffelpuffer Hawaii
Zutaten Kartoffelpuffer Hawaii:
1200g mehlig kochende Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
2 Eier
50g Weizenmehl, oder Kartoffelstärke
1 Tl Salz, Pfeffer
Fett zum Ausbacken
Obst nach Wahl, z.B. Ananasringe oder Pfirsiche
gekochter Schinken
Schmelzkäse zum Überbacken
Zubereitung Kartoffelpuffer Hawaii:
Die Kartoffeln waschen und reiben. Stehen lassen. Die entstehende Flüssigkeit abschöpfen. Die Zwiebel klein schneiden und mit den Eiern und dem Mehl/der Kartoffelstärke zu der Kartoffelmasse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fett in der Pfanne heiss werden lassen, bei mittlerer Hitze die Kartoffelpuffer ausbacken. Im Ofen warm halten. Die fertigen Puffer mit je 1 Scheibe Schinken, 1 Stück Obst und dem Käse belegen. Bei 200 Grad im Ofen überbacken bis der Käse schön geschmolzen ist.