---

Zutaten Rezept Flammkuchen mit Blaubeeren:

½ Paket Baguette Semmelteig, etwas Mehl, 150 Gramm Quark, 80 ml Schlagsahne, 200 Gramm Blaubeeren frisch oder 1 Paket Feinfrost Blaubeeren, 50 Gramm Puderzucker

---

Zubereitung Flammkuchen mit Blaubeeren:
Den Baguette Semmelteig nach der Anleitung auf der Packungsbeilage zubereiten, auf einer bemehlten Unterlage dünn ausrollen und danch auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen. Den Quark mit der Schlagsahne und dem Puderzucker zu einer glatten Masse verrühren und auf dem Teig so verteilen, dass ein Rand von etwa einem halben Zentimeter unbedeckt bleibt. Danach die gewaschenen oder aufgetauten und gut abgetropften Blaubeeren auf den Flammkuchen verteilen und im auf 240 ° C vorgeheizten Backofen etwa zehn bis zwölf Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Den noch heißen Flammkuchen mit einem Schuss angewärmten Calvados flambieren und sofort heiß servieren.
Guten Appetit!