Der besondere Berliner Pfannkuchen mit Quark
Zutaten für Berliner Pfannkuchen mit Quark:
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
50 g Margarine
200 g Quark
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 Eier
Prise Salz
Marmelade zum Beispiel Erdbeere, Himbeere oder Pflaume
Zubereitung Berliner Pfannkuchen mit Quark:
Dieses Rezept ist genauso einfach wie schnell nach zu backen. Alle Zutaten werden am Anfang in einer großen Schüssel vermengt. Achtung. Damit sich alle Zutaten auch richtig vermengen lassen, sollte als erstes das Mehl mit dem Quark und der Margarine vermengt werden. Erst danach sollte die warme Milch und der Rest hinzugefügt werden.Daraus wird dann eine teigartige Masse. Daraus wird dann der Berliner Pfannkuchen geformt. Die Rohlinge können in einer Fritöse ca. 6 Minuten (3 Minuten pro Seite) frittiert werden. Danach sind diese goldbraun und lecker. Viele mögen es, wenn die Berliner Pfannkuchen dann noch mit Zucker bestreut werden.