Crepes mit Bananen und Hüttenkäse
Zutaten Crepes mit Bananen und Hüttenkäse:
2 Eier
50 g Mehl
50 ml Milch
30 g flüssige Butter
1 TL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Salz
Für die Füllung:
4 Bananen (à 120 g)
400 g Hüttenkäse (0,8%)
4 El Orangenmarmelade mit Stücken
2 El Sesam
mildes Currypulver
1 El Zitronensaft
Zubereitung Crepes mit Bananen und Hüttenkäse:
Für die Zubereitung des Teigs gibt man zunächst 65 g Butter in einen Topf
zum Erhitzen. Sobald die Butter flüssig ist, Topf von der Herdstelle nehmen und die Butter kurz abkühlen lassen.
Das Mehl gibt man mit 1 EL Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und einer Brise Salz in eine Schüssel und verrührt die Zutaten. Nun nach und nach 2 Eier und 250 ml Milch zu den Zutaten geben und gut vermengen. Danach rührt man die abgekühlte, aber noch flüssige Butter gut unter. Hat man alle Zutaten hinzugefügt, sollte man den Teig zunächst etwa eine halbe Stunde kühl lagern und ruhen lassen. Dann fettet man die Pfanne gut ein und erhitzt sie. Nun gibt man eine dünne Teiglage hinein und lässt das ganze bei mittlerer oder schwacher Hitze goldbraun backen. Die Crepes danach gut warm halten.
In der Zwischenzeit, in der der Teig ruht, schneidet man die Bananen in kleine Scheiben und gibt Zitronensaft darüber. Der Hüttenkäse wird mit der Orangenmarmelade vermischt. Dann gibt man Sesam in eine Pfanne und lässt ihn goldbraun backen. Ist man damit fertig, sollte man die angerösteten Sesamkörner aus der Pfanne nehmen und kurz abkühlen lassen.
Zum Schluss füllt man die Crepes in der Pfanne mit den Bananen und der Marmelade und faltet sie zusammen. Dann werden die Crepes auf einem Teller angerichtet und mit dem angerösteten Sesam und dem Curry bestreut. Fertig sind die Crepes. In ca. 30 Minuten ist das Ganze fertig zubereitet.
Die Zubereitung der Crepes mit Hüttenkäse und Bananen verein herzhaft mit süß. Jeder der dieses Rezept ausprobiert, wird begeistert sein. Diese Art von Crepes eignet sich nicht nur als Dessert, sondern auch sehr gut als Vorspeise. Der Kontrast des Hüttenkäses mit den Bananen bringt einen außergewöhnlichen Geschmack mit sich, der unbedingt ausprobiert werden sollte. Zu den Crepes kann man zusätzlich den Teller mit Bananenscheiben und anderen Früchten garnieren. Der Sesam und Curry auf den Crepes bringen eine einzigartige Note, die jeden überzeugen lässt. Das Rezept unbedingt ausprobieren, wer ein als Feinschmecker gilt.
Viel Spaß und Freude bei der Zubereitung des Rezeptes Crepes mit Bananen und Hüttenkäse.