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Krapfen mit Bananen: Rezept für eine Person:
Zutaten: 250 ml Wasser
Zutaten: 2 Pck. Vanillezucker
Zutaten: 60 g Butter oder Magarine
Zutaten: 1 Prise Salz
Zutaten: 1 TL Zucker
Zutaten: 125 g Mehl
Zutaten: 3 Ei(er)
Zutaten: 1 Banane(n)
Zutaten: 1 TL Zitronensaft
Zutaten: 50 g Mandel(n), gehackt
Zutaten: 2 kg Fett zum Ausbacken
Zutaten: 1 TL Zimt
Zutaten: 75 g Zucker

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Zubereitung Krapfen mit Bananen
Geben Sie Wasser, Vanillezucker, Butter, Salz und Zucker in einen Topf und lassen Sie dies unter ständigem Rühren aufkochen. Danach da Mehl hinzugeben und abbrennen, bis ein Teigkloß entsteht und am Boden sich eine weise Schicht bildet. Als nächstes den Teig in eine Schüssel geben Eier hineinrühren und alles abkühlen lassen. Bis dies abkühlt, können Sie die Bananen schälen, in kleine Stückchen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln das sie nicht braun werden. Die Bananenstückchen und die Mandeln in den Teig kneten.
In einen Topf Fett füllen, dies erhitzen und mit zwei Esslöffeln Teigkugeln formen, diese etwa 10 Minuten herrausbacken. Die gebackenen Teigkugeln dann auf Küchenpapier legen und solange sie noch heiß sind in Zucker und Zimt wälzen. Danach mit Puderzucker bestäuben.